Udvidet returret til d. 31. januar 2025

Kosten på fire landbrugsskoler og i fire gårdmandsfamilier

Bag om Kosten på fire landbrugsskoler og i fire gårdmandsfamilier

"Kosten på fire landbrugsskoler og i fire gårdmandsfamilier – sundhedstilstanden efter rationeringens ophør" er 17. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om kostundersøgelser på landbrugsskoler og bøndergårde og om den store forskel, der, især økonomisk, er på de to former for husholdninger. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.

Vis mere
  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788726013832
  • Udgivet:
  • 6. november 2019
  • BLACK NOVEMBER
Leveringstid: Straks på e-mail

Beskrivelse af Kosten på fire landbrugsskoler og i fire gårdmandsfamilier

"Kosten på fire landbrugsskoler og i fire gårdmandsfamilier – sundhedstilstanden efter rationeringens ophør" er 17. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om kostundersøgelser på landbrugsskoler og bøndergårde og om den store forskel, der, især økonomisk, er på de to former for husholdninger.
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.

Brugerbedømmelser af Kosten på fire landbrugsskoler og i fire gårdmandsfamilier



Find lignende bøger
Bogen Kosten på fire landbrugsskoler og i fire gårdmandsfamilier findes i følgende kategorier:

Gør som tusindvis af andre bogelskere

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.