Levnedsmiddelhygiejne af Elin Kirkegaard Bog, Hæftet

Levnedsmiddelhygiejne

af ,
(Udvid)

Levnedsmiddelhygiejne henvender sig til alle, der beskæftiger sig med fødevarer.Levnedsmiddelhygiejne giver en grundlæggende viden om forhold, der er afgørende for mikroorganismers skade- eller nyttevirkning. Bogen redegør for levnedsmiddelbårne sygdommes opståen, og hvordan disse forebygges i praksis.Levnedsmiddelhygiejne er i 5. udgave ajourført generelt inden for levnedsmiddelmikrobiologien og justeret i forhold til den nye hygiejnelovgivning.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788721006778
  • Indbinding:
  • Hæftet
  • Sideantal:
  • 319
  • Udgivet:
  • 4. marts 2004

Andre udgaver:

  • 359,00 kr.
  • 2-3 hverdage
  • 307,95 kr.
  • 51,05 kr.
  • 29,95 kr.
Læg i kurv
  • 276,95 kr. i
  • 82,05 kr.
  • 19,95 kr.
Læg i kurv


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.

Andre købte også

Andre bøger af Elin Kirkegaard, Preben Vestergård Hansen