Gør som tusindvis af andre bogelskere
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.
Ved tilmelding accepterer du vores persondatapolitik.Du kan altid afmelde dig igen.
Seafood Enzymes
- Utilization and Influence on Postharvest Seafood Quality
indgår i Food Science and Technology serien
- Indbinding:
- Paperback
- Sideantal:
- 696
- Udgivet:
- 19. september 2019
- Størrelse:
- 152x229x0 mm.
- Vægt:
- 929 g.
Gratis fragt
Leveringstid:
8-11 hverdage
Forventet levering: 16. december 2024
Forlænget returret til d. 31. januar 2025
Beskrivelse af Seafood Enzymes
"Reviews specific enzymes and enzyme groups studied in recent years, delves into the relationship between enzymes and seafood quality, covers the application of enzymes as seafood processing aids, and focuses on the recovery of useful enzymes as by-products from seafood waste. Details the control of enzyme activity in seafood products."
Brugerbedømmelser af Seafood Enzymes
Giv din bedømmelse
For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Seafood Enzymes findes i følgende kategorier:
Du kan altid afmelde dig igen.
© 2024 Bogreolen.dk Esromgade 15, 3. | 2200 København N | Danmark | CVR: DK43351621
