100 façons d'accommoder le mouton

Paru dans les années 30, cet ouvrage gastronomique est exclusivement consacré au Mouton au travers 100 recettes traditionnelles, saines et simples à réaliser et toutes plus savoureuses les unes que les autres. Devenu introuvable, ce livre permet de découvrir ou redécouvrir les Grands Classiques de la cuisine du mouton, tels qu'ils se préparaient au début du 20e siècle, sans chichis, avec des ingrédients simples, authentiques et naturels. Retrouvez dans ce livre les recettes de mouton les plus connues, ou découvrez des inédites que mitonnaient nos aïeules ! Vous découvrirez aussi des recettes tombées en désuétude, qui vous raviront agréablement les papilles et vous étonneront par leur saveur ! - 10 recettes de gigot - 12 recettes de côtelettes - 8 recettes d'épaule - sans oublier les Grands Classiques: navarin, mouron aux haricots, carbonnades, ragoûts... Et bien plus encore ! Procurez-vous cet ouvrage sans attendre !