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Para una meta-Fisiología del Gusto

Bag om Para una meta-Fisiología del Gusto

De Brillat-Savarin à Ferran Adrià, reflexiones sobre el gusto, la cocina y sus modificaciones sociales, culturales e ideológicas en nuestra época.

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  • Sprog:
  • Spansk
  • ISBN:
  • 9781791827243
  • Indbinding:
  • Paperback
  • Sideantal:
  • 58
  • Udgivet:
  • 16. December 2018
  • Størrelse:
  • 152x229x4 mm.
  • Vægt:
  • 100 g.
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Beskrivelse af Para una meta-Fisiología del Gusto

De Brillat-Savarin à Ferran Adrià, reflexiones sobre el gusto, la cocina y sus modificaciones sociales, culturales e ideológicas en nuestra época.

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