كتاب الطبخ الجنويب الكام

الطبخ الجن8وبي ه8و أس8لوب مطبخ نش8أ في جن8وب الوالي8ات المتح8دة. يتم8يز باس8تخدام مكون8ات مث8ل ال8ذرة والفاص8وليا والبامي8ة والبطاط8ا الحل8وة والك8رنب األخض8ر ، وك8ذلك ً اللحوم مثل لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر. يشمل الطبخ الجنوبي أيضا استخدام التوابل واألعشاب ، مثل الكمون والزعتر والمريمية ، إلضافة نكهة إلى األطباق. واحدة من السمات المميزة للطبخ الجنوبي هو تركيزه على الطعام المريح. تعتبر األطباق مثل الدجاج المقلي والبس8كويت والم8رق والمعكرون8ة والجبن من العناص8ر األساس8ية في المائدة الجنوبية ، وغالبًا ما يتم االستمتاع بها كجزء من التجمعات العائلية الكبيرة. ً يتمتع الطهي الجنوبي أيضا بتاريخ طويل من الش8واء ، وال8ذي يتض8من طهي اللحم ببطء على نار الحطب لساعات للحصول على نكه8ة مدخن8ة ولذي8ذة. الش8واء ه8و تقلي8د جن8وبي شهير يختلف حسب المنطقة ، م8ع أنم8اط تش8مل أس8لوب ممفيس وط8راز مدين8ة كانس8اس وأسلوب تكساس. بشكل عام ، يعد الطبخ الجن8وبي احتف8ااًل بالنكه8ات والتقالي8د اإلقليمي8ة ، ال8تي تنتق8ل ع8بر ً أجيال من العائالت والمجتمعات. إنه مطبخ يستمر في التطور ، بينما يظل متجذرا بعم88ق في تاريخه وثقافته.