终极玉米饼压榨机 食谱

我们大多数人都认为玉米饼是理所当然的。它们买起来相对便宜-- 而且相对好。
我们使用它们就像发明它们的中美洲人一样：像面包一 样。事实上，玉米饼在美国的销量仅次于切片面包。 那么为什么要制作它们呢？为什么要购买特殊设备（例如电动或手动 压力机、擀面杖、烤盘或烤盘）来从头开始制作超市、便利店和特色 杂货店随手可得的东西？出于同样的原因，我们烤面包、饼干和面包 卷。因为刚从烤箱里出来或刚从烤盘上烤出来，烤好的面团就像其他 任何东西一样招手、满足和舒适。 包括玉米饼在内的新鲜制作的日常面包很特别，因为对我们大多数人 来说，这绝非日常体验。尽管制作 需要练习，但制作 比制作酵母面包更快更容易，酵母面包需要混合和揉面团， 让它发酵一两次，成型，然后烘烤。
说到自制玉米饼，美妙之处在于味道和香气。不要担心对称性。让玉 米饼尽可能薄，但要接受这样一个事实，即完美圆形、边缘光滑的玉 米饼是机器的产品。练习会让你的玉米饼更圆更均匀，尤其是面粉玉 米饼。它们可能永远不会完美，除了味道和真实性。 与新鲜酵母面包或任何速食面包一样，新鲜玉米饼的香气很诱人。外 脆里嫩，新鲜的玉米饼是一种特别的享受。即使是普通的，但肯定会 加上一点融化的黄油、奶酪或丝滑的豆泥，自制的玉米饼是来自知道 如何制作它们的特别厨师的真正礼物。 穿上你的特色，成为玉米饼天才。 在家制作玉米饼还有另一个原因：控制配料。您自制的玉米饼将不含 防腐剂或其他化学添加剂以确保货架稳定性，因为您的玉米饼不会保 存足够长的时间，因此不需要防腐剂。尽管它们很美味，但您的玉米 饼一旦从烤盘上下来，很可能就会被削皮。