Flexitarens kogebog

I denne bog viser Eleonora von Essen, hvordan man til­bereder måltider med mere grønt. Grønsagerne spiller hovedrollen og kødet en birolle, både under hverdagsmåltiderne med børnene og fest­aftenerne med vennerne. Bogen indeholder alt fra "letfordøjelige" opskrifter til børn og skeptikere til nemme favoritter og treretters menuer.