ლიმონით მომზადების საუკ&

აყვავებულ ფოთლოვანი ლიმონის ხეები ისეთივე გავრცელებულია, როგორც კალიფორნიის ეზოში საცურაო აუზები, სადაც ჩვენ გადავედით, როცა ცხრა წლის ვიყავი. მთელი წლის განმავლობაში, ჰაერი სურნელოვანია მათი სურნელით, განსაკუთრებით თხელკანიანი, მარგოლო-ყვითელი მაიერის ლიმონის სურნელით. არის უხეში კანი, კვერცხის ფორმის ევრიკა და ლისაბონის ლიმონებიც, ღია ყვითელი და მწვანე ფერებში. მაგრამ მათი მზიანი გარეგნობა უარყოფს იმას, რაც შიგნით არის - ხილის ჭამა თითქმის შეუძლებელია, როგორც პეტრეს, პავლეს და მარიამის სიმღერა ამბობს "ლიმონის ხე, ძალიან ლამაზია, ლიმონის ყვავილი კი ტკბილია, მაგრამ ღარიბი ლიმონის ნაყოფის ჭამა შეუძლებელია. ."ლიმონის არასასურველი მჟავიანობა - საკმარისად მკვეთრი, რათა შეიქმნას თაფლისებრი გვირაბი ჩემი პიტნის ჯოხის ერთი ბოლოდან მეორე ბოლომდე - ანიჭებს ინტენსიურ სიახლეს, ისევე როგორც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია თქვენი სამზარეულოსგან მარილის სახით კარგი არომატის მოსაპოვებლად. ლიმონის წვენი ანათებს ქონდარი კერძებს და უდავო უპირატესობას ანიჭებს დესერტებს. ლიმონის ცედრა ლიმონის არომატს მატებს ყველაფერს, მდიდარ თხის ყველის გნოკიდან და კრემისებური რიზოტოდან სიმინდის ფქვილის ვაფლებამდე და საყვარელ ლიმონის ზოლებამდე. მთლიანი ლიმონები - დაკონსერვებული, მწნილი, პიურე, დამარილებული - ხდება გემრიელი სანელებლები, მათი მჟავე ნელდება ახლო აღმოსავლეთისა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის მსგავსი თამამი გემოებით. ლიმონის ქერქის ზოლები მორთეთ კოქტეილები და შეურიეთ მდუღარე ქოთნების შიგთავსს ძლიერი ლიმონის