Udvidet returret til d. 31. januar 2025

Sous-Vide

Bag om Sous-Vide

El llibre "Sous-Vide: El secret dels sabors perfectes" del Albert Serra és una guia completa per a la cuina a baixa temperatura. Amb aquest llibre, el Albert vol demostrar als lectors com aquesta tècnica pot transformar els seus plats i portar-los a un nivell de sabor i textura inimaginable. A "Sous-Vide: El secret dels sabors perfectes" no només es troben receptes detallades, sinó també consells i tècniques per aconseguir els millors resultats. Les receptes són des de plats clàssics com el filet de vedella fins a noves creacions com el salmó amb salsa de taronja i gingebre. La cuina a baixa temperatura és una tècnica que ens permet controlar la temperatura dels aliments durant la cocció. Això ens dóna el control total sobre la textura i el sabor dels plats, i ens assegura que els aliments es cuinen de manera uniforme. El resultat és una experiència gastronòmica única, amb sabors i textures que sorprendran els comensals. Amb "Sous-Vide: El secret dels sabors perfectes", el Albert Serra ens convida a descobrir el secret darrere de la cuina a baixa temperatura. Aquest llibre és imprescindible per als amants de la cuina que busquen noves maneres de portar els seus plats a un nivell superior.

Vis mere
  • Sprog:
  • Catalansk
  • ISBN:
  • 9781783815593
  • Indbinding:
  • Paperback
  • Sideantal:
  • 218
  • Udgivet:
  • 12. april 2023
  • Størrelse:
  • 152x13x229 mm.
  • Vægt:
  • 323 g.
  • BLACK NOVEMBER
Leveringstid: 2-3 uger
Forventet levering: 23. november 2024

Beskrivelse af Sous-Vide

El llibre "Sous-Vide: El secret dels sabors perfectes" del Albert Serra és una guia completa per a la cuina a baixa temperatura. Amb aquest llibre, el Albert vol demostrar als lectors com aquesta tècnica pot transformar els seus plats i portar-los a un nivell de sabor i textura inimaginable.
A "Sous-Vide: El secret dels sabors perfectes" no només es troben receptes detallades, sinó també consells i tècniques per aconseguir els millors resultats. Les receptes són des de plats clàssics com el filet de vedella fins a noves creacions com el salmó amb salsa de taronja i gingebre.
La cuina a baixa temperatura és una tècnica que ens permet controlar la temperatura dels aliments durant la cocció. Això ens dóna el control total sobre la textura i el sabor dels plats, i ens assegura que els aliments es cuinen de manera uniforme. El resultat és una experiència gastronòmica única, amb sabors i textures que sorprendran els comensals.
Amb "Sous-Vide: El secret dels sabors perfectes", el Albert Serra ens convida a descobrir el secret darrere de la cuina a baixa temperatura. Aquest llibre és imprescindible per als amants de la cuina que busquen noves maneres de portar els seus plats a un nivell superior.

Brugerbedømmelser af Sous-Vide



Gør som tusindvis af andre bogelskere

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.