Antipasti; cicchetti og andre italienske småretter af Lindy Wildsmith Bog, Indbundet

Antipasti; cicchetti og andre italienske småretter

af ,
(Udvid)

Italien er et fantastisk land at spise i; ikke mindst på grund af den enorme variationsrigdom og de friske råvarers høje kvalitet; som tydeligt kommer til udtryk i de italienske antipasti.Alle regioner i Italien har deres egne; lokale småretter; som på dialekten går under navne som spuntini; piccoli cibi eller stucchini; og især i Venedig har man ophøjet den lokale udgave af antipasti – kaldet cicchetti – til en højere; kulinarisk kunstform.Hver eneste ret afspejler sin regions kulinariske traditioner; tilberedningsmetoder og ingredienser. Ja; faktisk repræsenterer antipasti’erne ofte en regions allerbedste specialiteter; komprimeret i en række småretter.Ledsaget af smukke illustrationer og anekdoter fra de forskellige områder videregiver de to forfattere i Antipasti; cicchetti og andre italienske småretter deres indgående viden om det italienske køkken med opfindsomme opskrifter og lækre råvarer.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788717043985
  • Indbinding:
  • Indbundet
  • Sideantal:
  • 256
  • Udgivet:
  • 16. juni 2014

Andre udgaver:

  • 249,95 kr.
  • 2-3 hverdage
  • 200,95 kr.
  • 49,00 kr.
  • 29,95 kr.
Læg i kurv
  • 169,95 kr. i
  • 80,00 kr.
  • 19,95 kr.
Læg i kurv


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.

Andre bøger af Lindy Wildsmith, Valentina Sforza