Køb af bøger til indkøbspris forudsætter et medlemskab til kun DKK 79,-/md. (ingen binding).
Første uge er GRATIS - læs mere og se alle fordelene
Antipasti, cicchetti og andre italienske småretter af Lindy Wildsmith Bog, Indbundet

Antipasti, cicchetti og andre italienske småretter

af ,
(Udvid)

Italien er et fantastisk land at spise i, ikke mindst på grund af den enorme variationsrigdom og de friske råvarers høje kvalitet, som tydeligt kommer til udtryk i de italienske antipasti.Alle regioner i Italien har deres egne, lokale småretter, som på dialekten går under navne som spuntini, piccoli cibi eller stucchini, og især i Venedig har man ophøjet den lokale udgave af antipasti – kaldet cicchetti – til en højere, kulinarisk kunstform.Hver eneste ret afspejler sin regions kulinariske traditioner, tilberedningsmetoder og ingredienser. Ja, faktisk repræsenterer antipasti’erne ofte en regions allerbedste specialiteter, komprimeret i en række småretter.Ledsaget af smukke illustrationer og anekdoter fra de forskellige områder videregiver de to forfattere i Antipasti, cicchetti og andre italienske småretter deres indgående viden om det italienske køkken med opfindsomme opskrifter og lækre råvarer.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788717043985
  • Indbinding:
  • Indbundet
  • Sideantal:
  • 256
  • Udgivet:
  • 16. Juni 2014

Andre udgaver:

  • Kan ikke skaffes
  • DKK 36,25


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være medlem og dermed logget ind.

Gå til login

Andre bøger af Lindy Wildsmith,Valentina Sforza