Køb af bøger til indkøbspris forudsætter et medlemskab til kun DKK 79,-/md. (ingen binding).
Første uge er GRATIS - læs mere og se alle fordelene
Indkøbskurv 0

Din indkøbskurv er tom.

DKK 0,00 Gå til kassen
Barkursus af Lene Langelund Bog, Hæftet

Barkursus

- baren er åben

af
(Udvid)

Baren er åben 1 fokuserer på bartenderen og baren som arbejdsplads og centrerer sig om bartenderens rolle og arbejdsopgaver, baren som værksted og varekendskab. Her får man styr på alle de grundlæggende principper - og får masser af gode tips og råd til barens indretning og forskelligt værktøj. I afsnittet om varekendskab kommer hæftet hele vejen rundt om alle typer af drikkevarer - lige fra mineralvand til canadisk whisky og emulsionslikører. Hæftet indgår i et kompendium, der består af to temahæfter, Baren er åben 1 og Baren er åben 2, udgivet i samarbejde med AMU, Køkken-, Hotel- og Restaurantfagenes Efteruddannelsesudvalg og Arbejdsmarkedsstyrelsen. Kompendiet består af et ringbind med nedstik på 3 sider, inddelt fanekort med skilleblade samt isat 2 hæfter. Hæfterne sælges samlet incl. ringbind


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788778810694
  • Indbinding:
  • Hæftet
  • Sideantal:
  • 56
  • Udgivet:
  • 1. Januar 1900

Andre udgaver:

  • Kan ikke skaffes
  • DKK 19,00


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være medlem og dermed logget ind.

Gå til login