Køb af bøger til indkøbspris forudsætter et medlemskab til kun DKK 79,-/md. (ingen binding).
Første uge er GRATIS - læs mere og se alle fordelene
Indkøbskurv 0

Din indkøbskurv er tom.

DKK 0,00 Gå til kassen
Sans din mad af Karina Kyhn Andersen Bog, Paperback

Sans din mad

af
(Udvid)

Sans din mad giver en letforståelig introduktion til kulinarisk sensorik.Den gennemgår sanserne og grundsmagene og viser, hvordan ingrediensernes tekstur, farver og mundfølelse bidrager til oplevelsen. Udgangspunktet tages i Klossemodellen for det succesfulde måltid. Hæftet er spækket med øvelser, der øger forståelsen af emnerne.Sans din mad er især skrevet til Mad til mennesker på Grundforløbet, men også til andre i ´madens tjeneste´, der vil vide mere om, hvordan man opbygger et vellykket måltid.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788770820615
  • Indbinding:
  • Paperback
  • Sideantal:
  • 64
  • Udgivet:
  • 19. Juni 2009

Andre udgaver:

  • DKK 111,00
  • DKK 125,00
  • DKK 14,00
  • 2-4 hverdage
  • DKK 19,00

Læg i kurv


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være medlem og dermed logget ind.

Gå til login

Andre bøger af Karina Kyhn Andersen