Køb af bøger til indkøbspris forudsætter et medlemskab til kun DKK 79,-/md. (ingen binding).
Første uge er GRATIS - læs mere og se alle fordelene
Indkøbskurv 0

Din indkøbskurv er tom.

DKK 0,00 Gå til kassen
Tapas på dansk af Kamma Krølstrup Bog, Paperback

Tapas på dansk

af
(Udvid)

Alle har efterhånden stiftet bekendtskab med sushi fra Japan og tapas fra Spanien. I Tyrkiet kaldes små retter for mezze, i Frankrig hors d’oevre og i Italien antipasto. Men hvorfor ikke udvikle en særlig dansk tradition for små retter?I Tapas på dansk har kogebogsforfatteren Kamma Krølstrup taget udfordringen op. Med udgangspunkt i danske traditioner og råvarer, giver hun et bud på små anretninger, tilpasset tidens smag for det lette og eksperimenterende, men også med respekt for måltidskompositionens klassiske regler.Med mange forskellige småretter, som tilsammen kan udgøre et helt måltid, er muligheden nu givet for nye og spændende smagsoplevelser.Eksempler på bogens opskrifter:Muslinger med danske rødder Stenbiderrogn og jordskokpuré på ristet rugbrød Krabbe med sommerens grønt og cremet gedefriskost Stegt hornfisk med stikkelsbærchutney Fynsk tzaziki Minipizzaer med rygeost og spegeskinke Shot med gule ærter, flæsk, rødbeder og stærk sennep Minitarteletter med efterårets vilde svampe Dansk bøf iklædt spraglet parisermodel


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788776951634
  • Indbinding:
  • Paperback
  • Sideantal:
  • 138
  • Udgivet:
  • 22. April 2010

Andre udgaver:

  • Kan ikke skaffes
  • DKK 19,00


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være medlem og dermed logget ind.

Gå til login