Hygiejne af Nete K. Dalsgaard Bog, Hæftet

Hygiejne

af
(Udvid)

Hygiejne omhandler emnet i alle dets aspekter:Personlig hygiejne omfatter ud over håndhygiejne også fodpleje og mundhygiejne.Produktionshygiejne sætter fokus på produktionen af kager, desserter og is samt fastfoodfremstilling. De kritiske punkter påpeges systematisk, og der gives vejledning i, hvordan man sikrer ikke-forurenede produkter.Rengøring er også behandlet udførligt.Kapitler om brødhygiejne samt om bagerfagets kryb afslutter hæftet.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788778811110
  • Indbinding:
  • Hæftet
  • Sideantal:
  • 95
  • Udgivet:
  • 1. Januar 1900

Andre udgaver:

  • Kan ikke skaffes


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.