Madkultur af Niels Kayser Nielsen Bog, Hæftet

Madkultur

- Opbrud og tradition

af
(Udvid)

Artikelsamling der anskuer maden ud fra tre synsvinkler: For det første som føde og mad, for det andet som en ekspressiv identitetsskabende faktor i vores liv og for det tredje som en socio-kulturel distinktiv størrelse.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788779552661
  • Indbinding:
  • Hæftet
  • Sideantal:
  • 203
  • Udgivet:
  • 16. December 2003

Andre udgaver:



Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.

Andre bøger af Niels Kayser Nielsen