Udstyr og teknologi af Finn S. Kristensen Bog, Hæftet

Udstyr og teknologi

af
(Udvid)

9 Udstyr og teknologi omhandler først og fremmest det udstyr, der findes i storkøkkener, ved diske og i restauranten. Desuden beskrives det håndværktøj, der anvendes ved servering m.m. Derudover omtales arbejdsbeklædning, sikkerhed og køkkenets indretning.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788778810625
  • Indbinding:
  • Hæftet
  • Sideantal:
  • 52
  • Udgivet:
  • 1. Januar 1900

Andre udgaver:



Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.