Genrer
Pris
DKK
Anmeldelser
  • 8
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
Formater
  • 999+
  • 999+
  • 999+
  • 364
  • 320
  • 198
  • 153
  • 29
  • 13
  • 7
Sprog
  • 773
  • 999+
  • 936
  • 145
  • 39
  • 4
  • 5
  • 147

Mad og drikke

Find inspiration til alt om mad og drikke. Her er alt fra sund mad, slanke mad, paleo mad til traditionel dansk mad. Her findes et stort udvalg af kogebøger, bagebøger og dessertbøger og hvis man interesserer sig for vin, rom, whiskey og cigarer er man også kommet det rigtige sted hen. Gå på opdagelse i udenlandsk madkunst eller dyk ned i bøger om slankekost og vægttab.

  • Green Kitchen Rejser af Luise Vindahl Spar 22%
    - Lækker og sund vegetarmad fra hele verden
    af Luise Vindahl & David Frenkiel

    Det dansk-svenske par bag den succesfulde blog og kogebog, Green Kitchen Stories, Luise Vindahl og David Frenkiel, har præsteret endnu et vegetarisk kogebogsværk - denne gang med fokus på lækker og sund vegetarmad fra hele verden. De og deres datter, Elsa, er en familie, der elsker at rejse. Deres appetit på verden fik dem til at tage ud på en længere jordomrejse, da Elsa var blot syv måneder gammel. De sov på sofaen hos en ven i Brooklyn, gik på jagt efter vegetariske restauranter i Beijing og lod sig forføre af Vietnams gademad. Da de vendte hjem igen, havde Elsa lært at gå, og David og Luise forsøgte ivrigt at holde rejseminderne friske hjemme i køkkenet i Stockholm. I Green Kitchen Rejser deler de ud af deres yndlingsopskrifter og -historier fra de mange rejser til nær og fjern, baseret på deres kostfilosofi om sunde og naturlige råvarer i retter, der strutter af smag. Så start dagen med en frisk Mexicansk morgenmadssalat eller en sprød og lækker Rug- & chokoladecroissant, spis dig mæt i Svampe- & tofudumplings til frokost og server en varm og fyldig Musaka med søde kartofler & auberginer og sprød Pad thai-salat med jordnøddedressing til aftensmad. Desserter er der også plads til – fra Sprød skovbærtærte til Chokoladekage uden mel – og så får du opskrifter på skønne drikke og tilbehør, der giver det sidste pift til de lækre retter. Bogens dejlige rejsebilleder og smukke madstyling gør sammen med de mange personlige anekdoter og feriesnapshots Green Kitchen Rejser til en moderne, inspirerende vegetarkogebog med både veganske og glutenfri opskrifter. Bogen blev taget imod med jubel af anmeldere og læsere, da den udkom i England, Australien og USA i september 2014. Besøg Luise og Davids univers på www.greenkitchenstories.com

  • Food Pharmacy af Lina Nertby Aurell
    af Lina Nertby Aurell & Mia Clase

    De to forfattere opsagde deres job for at blogge fuldtid om antiinflammatorisk kost, immunforsvar og tarmflora. De fortæller i denne bog, hvordan man gennem sin kost kan sikre en sund tarmflora og derigennem påvirke mange aspekter af sit liv, fremfor alt sit helbred. Bogen viser, hvordan man tilvælger den gode kost og de rigtige vaner, fordi det er bedre end at fravælge det dårlige. Herved kan man undgå kronisk inflammation og mindske risikoen for udvikling af kroniske sygdomme. Bogen formår utroligt nok, at kæde alle grundprincipperne om kost og kostråd, gennem årtier, sammen i én helhed. Den giver læseren en bred og dyb forståelse for, gennem ideer, fakta og opskrifter, hvordan man spiser rigtigt, uden at det bliver trukket ned over hovedet på én ligesom de hundredevis andre diæter man kender. Dette er ikke en diæt, det er en kørselsvejledning til hvordan man på en lethåndterlig, informeret og skånsom måde, bevæger sig over til en livsstil som gavner – dig selv, din familie, miljøet – gennem en forståelse for, krop, immunforsvar, kost og psyke.

  • Souping – det nye juicing af Martin Kreutzer Spar 24%
    - Detox dig til et slankere og sundere liv med lækre og smagfulde supper
    af Martin Kreutzer & Sandra Pugliese

    SOUPING ER DET NYE JUICING HOP MED PÅ DEN HOTTESTE INTERNATIONALE TREND DETOX DIG TIL EN SLANKERE OG SUNDERE KROP Drømmer du om at smide de sidste genstridige kilo, øge energi-niveauet, få en mave i balance og masser af fantastiske smagsoplevelser, så kan du se frem til en eventyrlig rejse med souping, der gør dig både sund og slank – helt uden sult. Ud med energirøvende juicekure og ind med skønne, mættende, farvestrålende supper, der med deres helsebringende indhold af kostfibre giver dig alt, hvad din krop længes efter. Du kan glæde dig til: – Effektiv detox – Ro i tarmene – Fantastisk velsmag – Tabte kilo – Masser af energi og bragende overskud … samt antiinflammatorisk sundhed og styrke Bogen giver dig opskriften på, hvordan du via souping detoxer dig til øget trivsel og -velvære. Det intelligente soupingprogram er sammensat, så ernæringen er optimal, og følger du de to detoxfaser, der løber over 10 dage, vil din krop være som genfødt med ny, sprudlende energi. Du kan naturligvis også blot skifte enkelte måltider ud med en af de gode supper, eller måske tage en dag indimellem med souping – det hele vil gøre godt for kroppen. Du får over 40 fantastiske opskrifter, 10 dages soupingkur med 3 dages KICKSTARTER- og 7 dages BOOSTER-fase, detaljeret indkøbsliste, anvisninger til, hvordan du detoxer optimalt … og meget, meget mere! Om forfatterne Martin Kreutzer er ernæringskonsulent, EH og en af landets helt store specialister inden for præstationsfremmende ernæring. Han har arbejdet 10 år ved Institut for Human Ernæring, KU, og vejleder i dag private klienter med stor succes. Sandra Pugliese har fået kærligheden til madlavning ind med modermælken i køkkenet hos hhv. sin danske mor og sin italienske farmor. En kombination af nord og syd, der har givet Sandra nøglen til et spændende fusionskøkken på allerhøjeste niveau.

  • Kemien bag gastronomien af Thorvald Pedersen Spar 26%
    af Thorvald Pedersen

  • NOPI af Yotam Ottolenghi
    af Yotam Ottolenghi

    NOPI er en smuk kogebog fra stjernekokken Yotam Ottolenghi. Bogen indeholder mere end 120 af de mest populære opskrifter fra Ottolenghis innovative London-restaurant, NOPI. Den er skrevet i samarbejde med køkkenchefen Ramael Scully, som tilfører Ottolenghis mellemøstlige/middelhavs-retter et asiatisk tvist. Alle opskrifter er tilpasset således, at du nemt selv kan lave dem. Opskrifterne er af varierende sværhedsgrad, så der noget til både den øvede og mindre øvede. Der er kapitler med forretter og salater, hovedretter med fisk, kød og grøntsager, buddinger, brunch, tilbehør og cocktails. Så der er rig mulighed for at sammensætte super-delikate menuer til enhver lejlighed, og der er en alfabetiseret indgrediensliste, der kan hjælpe med at navigere rundt i alle de nye smage. Yotam Ottolenghi står også bag Ottolenghi - The Cookbook, kogebøgerne PLENTY (L&R, 2013), Jerusalem (L&R, 2014) og Plenty More (L&R, 2015).

  • Evergreen af Mikkel Karstad Spar 22%
    af Mikkel Karstad

    Den dygtige, danske kok Mikkel Karstad giver os 80 af sine bedste grønne opskrifter. Hver grøntsag bliver kærligt behandlet i tekst og billeder og her er masser af ny inspiration til, hvordan man kan få det grønne til at spille hovedrollen i sit eget hverdagskøkken. Sammen med den internationalt anerkendte fotograf Anders Schønnemann formår kokken Mikkel Karstad at skabe det smukkeste univers. Et univers hvor mad og den nordiske natur smelter sammen og bliver et fantastisk billede på alt, hvad der er helt særligt ved det moderne danske køkken. Karstad har tidligere udgivet bøgerne SPIS (2014) og Gone Fishing (2016).

  • Meyers Salater året rundt af Meyers Madhus Spar 22%
    af Meyers Madhus

    Meyers salater giver måned for måned nyt liv til salatskålen. Over 100 helt nye opskrifter med spændende tilberedningsmetoder som fermentering, røg, grill og syltning. Fokus er især på forår, sommer og efterår, hvor lokalt dyrkede grøntsager med masser af smag er lige ved hånden, og hvor udekøkkenet kan tages i brug. Bogen, der er rigt illustreret med lækre fotos, spænder fra helt enkle sager til fyldige middagssalater, der er et måltid i sig selv, og henter også inspiration fra de asiatiske køkkeners fantastiske smagsunivers.

  • Tang af Ole G. Mouritsen Spar 27%
    - Grøntsager fra havet
    af Ole G. Mouritsen

  • Børnenes bagebog af Katrine Klinken
    af Katrine Klinken

    Børnenes bagebog er til dig, der gerne selv vil bage. Det er ikke så svært, hvis du bare følger opskrifterne. Og du vil hurtigt opdage, at dine hjemmebagte brød, boller og kager smager tusind gange bedre, når du selv har bagt dem. Der er ca. 75 opskrifter på dejligt bagværk i denne opdaterede udgave af bogen, som er en bestseller for børn og nybegyndere. Her finder du alle klassikerne som rugbrød med surdej, hurtig bagte fødseldsdagsboller, lagkage, burger boller, kringle, kransekage, julebag og bageopskrifter med variationer, hvor den samme dej kan bruges til forskellige kager. Bogen indeholder også en del nye, populære opskrifterpå fx hindbærsnitter, popcakes, macarons samt rugbrødsboller med chokolade og hasselnødder.Bogen har også gode tips samt anskuelige trin for trin-anvisninger til at forklare nogle af teknikkerne. Ved hver af opskrifterne er det angivet, om opskriften er let, mellem eller svær at lave. Om forfatteren: Katrine Klinken er faglært kok og ernærings- og husholdningsøkonom og arbejder som freelance, bl.a. som madskribent på ugebladet Hjemmet og dagbladet Information. Katrine er forfatter til en stribe kogeboger for børn og voksne. Hun holder foredrag og underviser på kurser for børn og professionelle madhåndværkere i bl.a. at lave velsmagende mad, der både bevarer lokale madtraditioner, er fornyende og sæsonbetonet. Hun brænder for dejlige fælles måltider og mad, der er lavet godt og af den rene vare - mad med stor smag, nydelse og oplevelse. Katrine Klinken er desuden medlem af Slow Foods Internationale Råd som repræsentant for Norden. Katrine Klinken er forfatter til bøgerne: 'Nem Mad' (app), 'Børnenes bagebog' (2005), 'Børnenes køkken' (2007), 'Sovs skal der til' (2008), 'Lutter lagkage' (2008), 'Skaldyr' (2010), 'Måltider' (2012) og 'I love nem vegetarisk' (2012).

  • KETO for begyndere - 100 lækre opskrifter med god samvittighed af Nana Dalby
    af Nana Dalby

    KETO for begyndere er en introduktion til den ketogeniske livsstil med 100 let genkendelige og indbydende opskrifter. Den er til dig, som gerne vil spise low carb, have en god mæthedsfornemmelse, og samtidig spise nem, god og lækker mad. Bogen er let at anvende og er inddelt i overskuelige kapitler. Ved hver opskrift er der angivet energifordeling, så der ikke er tvivl omkring fedtindholdet. Endvidere er det let at tælle det daglige indtag af kulhydrater, hvis man ønsker at holde regnskab.

  • DANSK VIN af Jacob Klitgaard Spar 22%
    af Jacob Klitgaard

    Dansk vin er i disse år i stor udvikling, både hvad angår druevine, frugtvine og destillater. Denne bog giver et unikt indblik i, hvor den danske vinbranche er på vej hen, når der gæres på danske vindruer, frugt og bær. Bogen indeholder over 30 portrætter fra danske vinproducenter, og er samtidig et overflødighedshorn af flotte billedillustrationer fra de medvirkende vinproducenter. Derudover artikel om fremtidens vinklima, danske druesorter, og om dansk vin på danske toprestauranter.

  • Håndbog i vinfremstilling på danske bær og frugter af Anita Holmen Spar 26%
    af Anita Holmen & Lis Poulsen

    Bogen er en opslagsbog om fremstilling af vin. Den giver svar på alle de spørgsmål, der kan dukke op undervejs, hvad enten det gælder fremstillingen hvide, rosé, røde eller hedvine, cider, mjød eller mousserende vine, valg af redskaber, frugtsorter, måling af alkoholprocenter, sød- eller tørhedsgrad o.m.a

  • Vegansk for alle af Ditte Gad Olsen
    af Ditte Gad Olsen

    Vegansk mad er grøn energi i højeste potens, der åbner sluserne til dine smagsløg. Glem alt om kedelige, brune linseretter, dyre ingredienser og besværlige opskrifter, for det moderne veganske køkken er alt andet end det. Den grønne kost lægger op til stor variation, kreativitet og helt nye smagsoplevelser, alt sammen skabt af ingredienser, som du normalt bruger i din dagligdag – eller som nemt kan findes i et almindeligt supermarked. Vegansk kost er baseret på kornprodukter, bønner, linser, grøntsager og frugt. Altså en kost, som ikke indeholder hverken kød, fisk, æg eller mælk i nogen afskygning. Det lyder måske meget begrænsende, men det er det langtfra. Tænk på, hvor mange slags korn, bønner, linser, grøntsager og frugter der findes på denne jord – og overvej så, hvor mange forskellige lækre og smagsfulde retter, der kan laves ud fra disse. Bogen hjælper dig på vej med et væld af vitaminsprudlende retter, som både er lette at lave, sunde og yderst velsmagende. Meningen er ikke at omvende dig til kun at spise vegansk fra nu af, men at inspirere dig til at spise mere af det gode grønne, som med garanti vil gøre din krop glad. Om forfatteren Ditte Gad Olsen har været veganer i 5 år og vegetar i 2 år før da. Hun har altid elsket at lave mad – en glæde, som hun har fået fra sin mor. Ditte studerer på andet år Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed og ønsker at bruge sin ernæringsfaglige baggrund og madpassion til at inspirere andre til at vælge mere grønt.

  • Spis maven flad af Charlotte Hartvig
    af Charlotte Hartvig & Majbritt L. Engell

    Ny udgave: 9788712054535 Årets slankebog! Nu i 16. oplag. De fleste af os kender det: maven buler. Og mange af os har også prøvet at være på slankekur og konstateret, at det ikke er på maven, fedtet forsvinder. Spis maven flad er diætisternes bud på en stensikker vej til en fladere mave og et mindre taljemål - uden at det koster timevis i fitness-centret eller kilometer efter kilometer med løbeskoene snøret på. At få en fladere mave handler ikke om at sulte eller træne uhæmmet. Det er kostens sammensætning af fedt, sukker og kulhydrater, der skal ændres, hvis man vil påvirke de runde former og laget af mavedeponeret fedt. Dit daglige kalorieindtag har selvfølgelig betydning, men maden i Spis maven flad holder dig mæt og indeholder oven i købet lækkerier, der normalt er syndige sager i slankesammenhæng – som fx mayonnaisesalater og nødder. Til inspiration indeholder bogen fotos, tips og erfaringer fra en række kvinder, der har afprøvet Charlotte Hartvigs kostplan og erfaret, at den virker. Helt uden motion. Læs uddrag af bogen her. Diætisten Charlotte Hartvig har tidligere udgivet bestselleren Skrump dig glad og udgav i foråret 2009 den stærkt sælgende Spis dig gravid i samarbejde med gynækolog Bjarne Stigsby. Spis maven flad er skrevet i samarbejde med Majbritt L. Engell, der står for bogens mange appetitvækkende opskrifter. Se interview med forfatterne her. Se forfatterne lave stegt flæsk med persillesovs i TV2 Go' morgen Danmark.

  • Feminas køkken af Femina - diverse
    - De bedste opskrifter fra Femina
    af Femina - diverse

    I denne bog har vi samlet alle de bedste opskrifter fra Femina i en stor og flot kogebog. Bogen vil egne sig godt til opslagsværk, når du søger madinspiration til både hverdag og fest. Bogen er spækket med smukke billeder til samtlige opskrifter af alt fra salater, hovedretter, desserter og snacks - alle sæsoninddelt, således at de friske råvarer er i fokus gennem hele bogen. Bogen indeholder 160 opskrifter, som alle har været bragt i Femina i løbet af de seneste par år, og de er alle udviklet af Feminas faste madskribenter - blandt andre Timm Vladimir og Camilla Zarah Lawes og Christian Bitz. Fotografierne i bogen er taget af nogle af Danmarks bedre madfotografter - blandt andre Columbus Leth, Line Falck og Anders Schønnemann.

  • Diætistens kogebog af Diætisthuset
    - Opskriften på et sundt vægttab!
    af Diætisthuset

    Diætistens kogebog – opskriften på et sundt vægttab Kogebogen er dig, som ønsker et vægttab, ved hjælp af en kostomlægning og sund mad i stedet for en besværlig slankekur. Bogens opskrifter er udarbejdet af kliniske diætister fra DiætistHuset, der har klinikker i hele Danmark. Diætisterne vejleder dagligt omkring vægttab, irritabel tyktarm og pco. Det gennemgående tema for alle opskrifter i bogen er, at de følger DiætistHusets princip, når det gælder sundhed: ”Alt er tilladt, men med måde”.Bogen indledes med generelle retningslinjer for vægttab, irritabel tyktarm og FODMAP. Bogen er fuld af sunde og velsmagende opskrifter til alle dagens måltider. Desuden er der angivet hvordan retterne gøres FODMAP venlige. Der er for alle retterne angivet kalorieindhold og fordelingstabel over protein, fedt, kulhydrater og kostfibre. Hvis du ønsker at spise færre eller flere kalorier, end opskrifterne indeholder, kan du bagerst i bogen se, hvor stor en portion af retten, du skal spise. Følger du opskrifterne i bogen kan du forvente at tabe op til 1 kg om ugen. En meget inspirerende og anvendelig kogebog, hvor sund fornuft, overskuelighed og nyttige tips er samlet i ét.

  • BACON af Jette Bogø Spar 41%
    af Jette Bogø & Helge Stig

    Med bacon, det ekstra krydderi i alle retterne, er det gaven mænd vil elske - og gaven, der giver succes hos giveren. Stor elegant kogebog i eksklusiv soft touch indbinding og særdeles flotte billeder trykt på papir af høj kvalitet, 21 x 26 cm. En helt igennem dansk produceret bog i højeste kvalitet. Den store kogebog BACON er trykt i anledning af TULIPS 125 års jubilæum. Bogen indeholder en lang række lækre, spændende opskrifter med bacon inspireret fra flere lande. Brunch, sandwich, burgere, pasta, pizza, risotto, salater, tærter, pies, snacks, supper, snacks, forretter, hovedretter, grill, picnic, brød og kager. Italienske, franske, tyske, russiske, engelske, amerikanske, svenske og danske klassikere - et must, når det gælder bacon.

  • Gin, tonic og tilbehør af Iben Diamant
    af Iben Diamant

    Gin er in, så in … og gin er ikke bare gin. Hver enkelt mærke har sit særpræg, der kan understreges med et særligt mix af ingredienser. Iben Diamant er en begejstret ginamatør og fortæller i sin bog om typer, mærker og tilbehør, glas og gear. Her er ginnens historie, introduction til de faglige termer, alt om de forskellige 'botanicals' - de smagsstoffer, der efterlader deres aroma i den rene alkohol og giver forskellige typer gin deres særpræg. Om destillerierne, og Ikke mindst byder Iben Diamant på en klassiske og nye drinksopskrifter og fortæller, hvordan man finde frem til sin helt egen ginstil. En lille fin bog til alle dem, der vil vide lidt mere om deres favoritdrik, men ikke for meget. En tonic skal fremhæve og understrege ginnens mange nuancer, så den kompletterer drinken. Dette helt særlige er traditionelt og historisk set en bitterhed fra kinin og citrus, men det kan også være sødme, vand og sidst, men bestemt ikke mindst de skønne bobler. er et helt særligt kapitel for sig, for det er ikke alle. En lille fin bog til alle dem, der vil vide lidt mere om deres favoritdrik, men ikke for meget.

  • The Protein Kitchen af Cecilie Lind Spar 17%
    af Cecilie Lind

    Det skal være sjovt og let at leve sundt – og nu bliver ikke nemmere! The Protein Kitchen er en lækker hardback bog, der indeholder 34 nemme, sunde, smagfulde og proteinrige opskrifter - mange af dem også glutenfri. Med denne bog kan du let søge inspiration til sunde og proteinrige måltider til hele dagen – og den lækre snack. Lær at udskifte de usunde ingredienser med de sunde. Personlig træner, fitness atlet og konsulent Cecilie Lind er forfatter til bogen og idékvinde bag konceptet The Protein Kitchen. I denne bog har hun samlet 34 af hendes mest simple, sunde, smagfulde og proteinrige opskrifter, der alle nemt kan tilberedes i dit eget køkken. Bogen og konceptet henvender sig til alle, der ønsker at leve en sundere livsstil – på den nemme måde.

  • Diabeteskuren Spar 21%
    - Spis dig rask
     

    Vidste du, at … … godt 1 million danskere har type 2 diabetes eller et forstadie til sygdommen? … cirka 200.000 danskere har sygdommen uden at vide det? Men der håb forude – for du kan spise dig rask. Det er det utvetydige budskab i Diabeteskuren. Du behøver ikke finde dig i at leve med diagnosen type 2 diabetes eller frygte, at du får den. Du kan gøre noget ved det. I Diabeteskuren tager Alice Apel Hartvig og Majbritt L. Engel et fast greb om den sygdom, som bliver mere og mere udbredt, også blandt børn og unge. Og så serverer de opskriften på en ny og diabetes venlig livsstil - med otte sunde og enkle leveregler, der har en både forebyggende og helbredende effekt uden at vende hverdagen helt på hovedet. Alle vil have gavn af at afprøve levereglerne, men de er nøje tilpasset mennesker, der er insulinresistente eller er på vej til at blive det. Målet er at stabilisere blodsukkeret, så man i sidste ende kan undgå medicin og sygdommens begrænsninger. Forfatterne fortæller, hvilke madvarer der skal på menuen – og hvilke, man skal undgå, og de forklarer, hvorfor og hvordan man får både mad og motion til at lykkes i en travl hverdag. Bogen byder også på 80 lækre, nemme opskrifter for hele familien!

  • Tsukemono af Ole G. Mouritsen
    - Sprøde grøntsager på japansk
    af Ole G. Mouritsen & Klavs Styrbæk

    Tsukemono fremstilles oftest af grøntsager, men også af frugter; og vi vil måske kalde det ?syltede sager.’ Tsukemono er dog langt mere end bare en måde at konservere frugt og grønt på. Bogen er det første forsøg, også i international sammenhæng, på at bringe den japanske tradition med tsukemono ind i en større sammenhæng, som også omfatter kulturhistorie, videnskaben bag tilberedningsteknikkerne og smagen, alt sammen kombineret med forfatternes personlige erfaringer med i en årrække at have interesseret sig for og konkret arbejdet med at lave sprøde grøntsager inspireret af det japanske køkken. Tsukemono betyder ?noget, der er udblødt eller marineret.’ Mange kender allerede japanske retter og fødevarer som sushi, sashimi, ramen, teriyaki, misosuppe og sojasauce, men tsukemono? I virkeligheden er tsukemono en lige så almindelig del af et traditionelt japansk måltid som misosuppe, og japanere spiser tsukemono til ethvert måltid.

  • RØG (Grillbog fra Weber) af Jamie Purviance / Weber Nordic Spar 22%
    af Jamie Purviance / Weber Nordic

    Hvis du kan grille, kan du OGSÅ røge. Det er slet ikke svært, og med Webers Røg ved hånden lærer du hurtigt de helt basale teknikker, der sætter dig i stand til at tilberede de lækreste, røgede grillretter på din egen grill. Det får du · Udførligt introkapitel med basis-teknikker til alle røgemetoder · 87 spændende opskrifter som fx letsaltet, ahornrøget bacon og plankerøget brie med kirsebærchutney og ristede mandler · Karakteristikker af de forskellige røgflis-aromaer samt masser af fifs og fiduser til, hvilke typer røg der passer til forskellige slags mad · Webers 10 bedste tips til, hvordan du får succes med brug af røg Røg er skrevet af Jamie Purviance, der også er forfatter til en lang række andre Weber-udgivelser bl.a. Så er det grilltid (2012).

  • Pølsemageri af Jens Breinholdt Schou Spar 21%
    - Historie, råvarer og opskrifter
    af Jens Breinholdt Schou

    At fremstille sine egne pølser er ikke så svært, som man skulle tro. Med ganske enkle midler kan enhver kaste sig over pølsemageriets ædle, men glemte kunst. Hjælpen til at komme i gang kan man hente i denne første kogebog på dansk, der giver anvisninger på, hvordan man kan tilberede sine egne velsmagende pølser. Bogen er spækket med de bedste grundopskrifter, som man selv kan variere efter personlig smag. Bogen er forsynet med en historisk beskrivelse af dansk pølsemageri - der altid har hentet inspiration fra det store udland - og derudover beskriver den alt om hygiejne, teknik, råvarer og konservering. Forfatteren har i 25 år har oparbejdet en elementær viden og erfaring om emnet og har desuden “stået i lære” hos sin svigerfar, der var slagter og pølsemager.

  • Karolines Børnenes Livretter af Karolines Køkken
    af Karolines Køkken

    Til alle fædre, mødre, bedsteforældre, onkler og tanter: I Karolines Børnenes Livretter finder du masser af varieret mad som børnene vil elske - krydret med nyttige, grønne tips og ideer til at lave mad sammen med børnene. Alle hverdagsretterne er hurtige at lave og følger fødevarestyrelsens anbefaling om max. fedtindhold. Og så er der alt det sjove til weekend, fødselsdag, halloween, krabbefangerture og snobrød på bål i haven. Piger og drenge fra ca. 12 år kan lave mange af retterne selv.Denne ebog er produceret i epub FXL-standardformat og optimeret til iBooks til iOS-enheder, men vil kunne læses på de fleste ebogslæsere.

  • Velsmagende vegansk og vegetarisk af Maria Engbjerg Spar 26%
    - fra Vanløse Blues
    af Maria Engbjerg

    I velsmagende vegansk og vegetarisk gøres der op med alle fordomme om, at vegetarisk mad er kedelig - tværtimod kan du godt forberede dine smagsløg på nye, spændende og dejlige oplevelser! Retterne er ligetil at tilberede, opg næsten alle ingredienser kan købes i velassorterede supermarkeder. Alle opskrifter er glutenfri, og langt de fleste opskrifter er veganske. Du kan f.eks. kaste dig ud i at lave klassiske retter i kødfri og endnu mere velsmagende udgaver, f.eks mormorfrikadeller, bøf bearnaise, eller burger. Eller tilberede lækre, krydrede grøntsagssupper, herlige bønneretter eller tærter samt glutenfri morgenmad, desserter, snacks og kager. Kort sagt er her noget for enhver smag og til ethvert måltid, til daglig og til fest.

  • Vores indiske køkken af Manu Sareen Spar 15%
    af Manu Sareen & Divya Das

    Tv-vært Divya Das og forfatter og minister Manu Sareen har sammen lavet en skøn indisk kogebog med udgangspunkt i egne erindringer og oplevelser med det indiske køkken – både i Danmark og Indien. "Vi har begge igennem mange år kigget vores mødre over skulderen, når de tilberedte det ene fantastiske måltid efter det andet. Det vakte vores interesse, nysgerrighed, glæde og skabte vores forudsætning for at tilberede indisk mad i Danmark". Vores indiske køkken er en nem og ligetil kogebog, hvor man ikke behøver være velbevandret i det indiske køkken for at gå i gang med en af bogens mere end 50 indbydende opskrifter, der spænder over en bred vifte af opskrifter på forretter, hovedretter og desserter fra både Nord- og Sydindien.

  • Vidunderlig vegetar af Susanne Engelstoft Rasmussen Spar 26%
    - en grøn kogebog
    af Susanne Engelstoft Rasmussen

    "Vidunderlig vegetar – en grøn kogebog" er fyldt med inspirerende og mættende vegetaropskrifter til hverdag og fest. Bogens opskrifter kræver ingen gastronomiske forkundskaber, blot lysten til at gå i køkkenet med mange grønsager, urter, krydderier og helt uden kød. Bogen følger årstidens gang og giver bud på, hvilke skønne retter man kan lave med årstidens grøntsager forår, sommer, efterår og vinter. Bogen går hånd i hånd med det stigende fokus på at spise mindre kød af hensyn til både eget helbred og klodens klima. er fyldt med inspirerende og mættende vegetaropskrifter til hverdag og fest. Bogens opskrifter kræver ingen gastronomiske forkundskaber, blot lysten til at gå i køkkenet med mange grønsager, urter, krydderier og helt uden kød.

  • Naturalmanak af Claus Meyer
    af Claus Meyer

    Den danske natur er fuld af spiselige lækkerier hele året rundt. Bær, planter, svampe, frugter og meget andet, der er lige til at tage med hjem. Den kendsgerning er i en lang årrække på besynderlig vis forsvundet ud af vores bevidsthed og er blevet glemt af langt de fleste. Nu spirer interessen for de vilde urter og naturens velsmagende overraskelser heldigvis igen. Og med god grund. Naturen er så frodig og gavmild, og når du bliver fortrolig med voksesteder og de bedste plukketidspunkt kommer du sjældent tomhændet hjem. Det føles som en gave at spise et måltid, der er lavet af råvarer, du har selv har fundet i den vilde natur og bragt hjem i dit køkken. Ligesom Almanak (2010) følger denne naturalmanak årets gang og sæsonernes skiften som struktureringsprincip. En almanak er traditionelt en udgivelse, der indeholder en fortegnelse over alle årets dage. Da det princip blev for omfattende for denne lille bog, der skal kunne tages med i rygsækken på tur i skoven eller på stranden, er den inddelt efter årstider – startende med foråret, hvor lysten til at komme ud i naturen efter en lang vinter er størst. Planter, svampe osv. er placeret efter den årstid, hvor væksten er bedst og mest udbytterig, også selv om en given plante kan være i sæson over flere årstider. Under hver plante, frugt eller musling vil det være uddybet, hvis der er flere tidspunkter, der er værd at holde øje med. Under hvert opslag finder du forslag til, hvordan du bruger det, du har fundet. Prøv også selv at lede videre, kigge i gamle kogebøger, find flere opskrifter på nettet eller brug de henvisninger, der er til opskrifter i Almanak. Som bekendt er det kun fantasien, der sætter grænser. Bagerst i bogen finder du tolv beskrivelser af naturområder, der kan hjælpe dig med at orientere dig i opslagsdelen, der bl.a. refererer til overdrev, kystskrænter og strandenge. Bagerst i bogen finder du også gode råd til tørring af forråd; svampe, bær, frugter mv. Med Meyers naturalmanak i hånden bliver du guidet sikkert gennem vildnisset og kommer hjem med alt fra blåmuslinger og brombær til strandkvan, brændenælder og violer.

  • Superfood til hele familien af Jamie Oliver Spar 22%
    af Jamie Oliver

    En kogebog, hvor Jamie Oliver fokuserer på de retter, som mange mennesker virkelig elsker; men som ikke er specielt sunde. Dem har han omskrevet til sit superfood-koncept, så også burgere og pastaretter er superrige på næring, vitaminer og mineraler, som komplementerer hinanden. Alle opskrifterne afspejler grundtanken om den velafbalancerede tallerken og sikrer, at man får den rette mængde mad. Det kan sagtens lade sig gøre at spise virkelig sundt og stadig blive mæt og glad.

  • Tang af Anita Dietz
    af Anita Dietz & Liselotte Kira Andersen

    Tang er ligesom ingefær en såkaldt superfood. Det vil sige, den er rig på en lang række næringsstoffer og derfor godt for helbredet. Derudover er tang rigtig god til at tilføre maden smag. Både salt, sødme og umami. Du kan bruge tang i stort set alle dine måltider, og i denne bog får du 45 opskrifter, der hjælper dig i gang med at tilberede mad med tang. I bogen finder ud også et smagskort, så du nemt kan se, hvilke sorter, der giver hvilken smag, og hvilke retter, de forskellige sorter er særlig gode i. Og skulle du få lyst til selv at samle tang, er der også en oversigt over de danske, spiselige sorter, du kan finde i naturen og gode råd til, hvordan du behandler det.

Gør som tusindvis af andre bogelskere

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.